Mariann egy olyan gluténmentes helyet álmodott meg, ami egy korábban is többféle éttermet működtető helyen valósulhatott meg kisebb arculat frissítéssel. A hely eredetileg ilyen volt:
A hely egy vendégtérből, egy ezzel egy szinten található konyhából és a pincében található konyhából/raktárhelyiségből áll.
Mire megérkeztem a padlót már újraburkolták világos famintás járólappal de a barna kis osztású, mozaikra hasonlító csempe maradt. Mivel ez egy bérelt üzlethelyiség és az idő is szűkös volt, inkább a beépítendő bútorokra és a minőségi gépekre koncentráltunk, újraburkolásról a vendégtérben található falak és az emeleti konyha esetében nem lehetett szó.
Kiindulási alap volt a természetes hatás, a fehér, a fa és a zöld színek használata.
A vendégtérben a kiszolgálópult kiszélesítésével három pulthoz ülős helyet alakítottunk ki. A pultra került a kávégép, az üdítő hűtő és a sütemény hűtő is, amiben helyben készült finomságok kaptak helyet. A két ablakban kialakítottunk egy-egy beülőhelyet, amit párnákkal tettünk kényelmesebbé. A vendégtér maradék területére 3 asztal került 2-2 székkel.
Mivel a falon a korábbi borítást se megtartani, se lebontani nem akartuk így asztalosok által készített falburkolatot tettünk rá díszlécekkel, zsálya zöld színre festve. A kis mintás barna csempét fehérre festettük.
Ezek voltak a látványtervek:
A belső konyhát is úgy alakítottuk ki, hogy a vendégtérből belesve a sütőt lehessen látni és az eredeti csempét itt is lefestettük fehérre. Ebben a részben alakítottuk ki a főzéshez szükséges konyhát.
Összességében egy kellemes, modern-klasszikus hangulatú kis étterem alakult ki, köszönhetően a megrendelő nyitottságának és lelkesedésének.
Fotók a megvalósult tervről:
